炒米粉(真的米做的米粉非常好吃）
描述
米做的米粉口感真的不錯👍，這米粉是先生孩子時代常吃的食物， 來了香港後一直買不到，前幾天有幸收到這個立馬安排上讓他重溫兒時記憶
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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準備好米粉片（不用事先泡水）
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所有食材先切成絲，雞胸肉切成絲用塩，白胡椒粉，蠔油及一點食用油抓拌均勻醃漬20分鐘入味。 蔬菜可以用高麗菜（因為冰箱只有大白菜就用大白菜）
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醬汁先調好： 二大匙醬油，一大匙鰹魚粉（也可用塩取代視自己的喜好）一匙白胡椒粉，適量的清水，－匙蠔油，－匙糖全部拌勻備用（味道增減視個人口味）
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步驟由右下開始：鍋中加入適量的油加入蒜末炒出香味加入洋蔥絲炒至微軟加入紅蘿蔔絲及木耳絲拌炒至軟將食材往鍋邊挪空出鍋中加入雞肉𢇁拌炒至變色加入大白菜翻炒均勻
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倒入醬汁拌炒
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將米粉片沖一下熱K放入鍋中，蓋上鍋蓋悶煮3分鐘
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3分鐘後打開鍋蓋米粉已經軟化，馬上快速翻炒2分鐘讓米粉吸飽湯汁收乾湯汁就熄火完成了
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好吃的炒米粉就可以盛盤啦
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