【李錦記125年蠔料理】蠔油香菇鮮筍


李錦記
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以李錦記舊庄特級蠔油燒煮竹筍,燒出的顏色琥珀,蠔汁讓鮮甜的竹筍鹹中帶鮮,口口好滋味。不作熱食,冷吃也另有風味。

食材
材料
6朵
4兩
1大匙
1杯
適量
調味料
1大匙
1/4小匙
1小匙
1小匙
  • 1
    香菇去蒂以水泡軟,綠竹筍切滾刀片,豆苗摘段。
  • 2
    以2大匙油爆香蒜末,下豆苗快炒,以鹽、米酒調味炒熟盛盤。
  • 3
    原鍋再下1匙油爆香香菇,下蠔油炒香,加水煮開,加入筍片,以冰糖調味,略煮3分鐘,以太白粉水勾薄芡,加入香油提香。
  • 4
    將香菇鮮筍淋放於豆苗上即成。
小撇步

【李錦記125週年 紛享蠔料理】分享食譜抽好禮!
*活動網站:http://goo.gl/O8Iwn
*瞭解李錦記:http://goo.gl/MSh2k

2013/05/03 發表 3,545 瀏覽
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