涼拌小黃瓜

354 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=150&height=150

每回從隔壁阿伯的菜園裡拿到鮮摘的小黃瓜,總是要做這道開胃爽口的涼拌菜,餐桌上有了這道菜,大妞和小妞肯定會比平常多吃好多飯!

食材

材料
小黃瓜 3條
醃料
1匙
1/2匙
辛香料
蒜頭 3粒
辣椒 1支
調味料
1大匙
1大匙
麻油 1匙
  • 1 黃瓜三條用刀面拍裂,盡量把瓜籽去除,切段
  • 2 拌上醃料混合均勻,醃20分鐘
  • 3 紅辣椒去籽切段,蒜頭拍碎
  • 4 醃好的小黃瓜擠去水分,加入辛香料和調味料,用手抓一抓幫助混合均勻,放入冰箱冷藏約一小時後就是一道爽口的開胃小菜
贊助

小撇步

1.買小黃瓜時可以摸摸表皮,表皮有突刺表示是很新鮮的喔
2.瓜籽也可以選擇不去除,只是有籽比較容易出水,口感也會較軟
3.此口味偏酸甜,如果喜歡偏鹹一點的口味,可在調味料中多加1/2匙的鹽

2013/05/02 發表 1.4 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 1 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣