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【老菜脯烏魚蘿蔔籤湯】小寒節氣燉湯

Name: 【老菜脯烏魚蘿蔔籤湯】小寒節氣燉湯 by 高家老菜脯
Ingredients: 高家老菜脯 25克; 白蘿蔔 1條; 烏魚 半尾; 雙囍牌老薑乾片 6片; 雙囍牌枸杞 10克; 大蒜 1根; 鹽巴 適量; 米酒 20cc; 水 2000cc

描述

挑選當季的烏魚，肉質鮮美紮實，可以補充維生素B12及蛋白質，既便宜又新鮮！用薑提鮮並搭配白蔔蔔絲的蔬果甜味，結合老菜脯鹹香湯頭，喝下一口多種層次滿足了味蕾，全身也充滿暖暖的幸福感，牙口不好的長輩也適合，抵抗力UPUP！

2 說讚

小撇步

📒小訣竅
1.烏魚內部可以先以清水沖洗血水，
再用餐巾紙擦拭，讓魚腥味降低
2.魚骨部份的血要刮乾淨，較不會有腥味
3.白蘿蔔應避免與人蔘同時食用

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https://kaofamily.vip/icook

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2024/01/05 發表