百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
龜婆婆的自在廚房
20 食譜 63 粉絲

超下飯的魚香醬

超下飯的魚香醬

描述

小妞很愛吃春水堂的炸醬麵,三不五時就說:「我想吃珍珠奶茶哪裡的麵麵!」但太常去讓我覺得對不起自己的荷包,於是就自己動手做,有一陣子幾乎每兩週就要煮上一鍋,我自己都有些膩了!有一回吃到好吃的魚香茄子,心想如果做成可以拌飯或拌麵的肉醬,應該會讓胃口大開,果然....沒錯!

1,276 說讚 6 一起做

食材

材料
辛香料
調味料

步驟

  • 蔥、薑、蒜洗淨瀝乾後,蔥切花、薑跟蒜頭切細末

    洗淨瀝乾後,切花、頭切細末

  • 熱油鍋,倒入豬絞肉,用鍋鏟將絞肉炒散至變色

    熱油鍋,倒入豬絞肉,用鍋鏟將絞肉炒散至變色

  • 鍋中加入所有辛香料翻炒均勻至有香氣

    鍋中加入所有辛香料翻炒均勻至有香氣

  • 再加入所有調味料,翻炒均勻,蓋上鍋蓋,小火燜煮至湯汁收乾即可(中間開蓋翻一下)

    再加入所有調味料,翻炒均勻,蓋上鍋蓋,小火燜煮至湯汁收乾即可(中間開蓋翻一下)

小撇步

1.炒絞肉的油只需少量就好
2.每個人使用的醬油跟豆瓣醬鹹度略有不同,請依個人喜好增減
3.喜歡辣味者,可斟酌增加辣椒或使用辣豆瓣醬

5.6 萬 瀏覽
avatar
龜婆婆的自在廚房 20 食譜 63 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

南瓜 鮭魚 白菜滷 娃娃菜 滷肉 義大利麵 櫛瓜 雞胸肉 番茄 排骨 馬鈴薯 菠菜 台式泡菜 酸辣湯 玉米濃湯 四季豆 餅乾 蕃茄燉牛肉 家常菜 雞肉 糖葫蘆 糖醋排骨 打拋豬 金針菇 粽子 竹筍 香菇雞湯 花椰菜 杏鮑菇 高麗菜 馬鈴薯燉肉 炒麵 茄子 麻婆豆腐 炒飯 涼拌小黃瓜 湯麵 小黃瓜 地瓜 早餐 三杯雞 高麗菜飯 雞蛋豆腐 番茄炒蛋 蒸蛋 豆腐 瓜仔肉 低脂高蛋白 雞湯