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lingc
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魚香醬爆豚肉絲

魚香醬爆豚肉絲
6 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

魚香醬

步驟

  • 青尖椒 、紅尖椒 清洗去囊切絲。 豬柳先切成肉絲,落鹽,糖,生抽,後加少許水混合醃2-3分鐘,加2平匙生粉撈昏再加少許生油即可。

  • 魚香醬將生油煮熱落豆瓣醬及雞醬輕輕細火爆香再加剩於調味料煮溶,備用。

  • 燒熱鑊過油,煎香肉絲至6成熟,再落拍爆香,落青紅椒爆炒,再落魚香醬兜勻即可。

小撇步

這個魚香醬,也可以用來炒海鮮或其他食材。

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