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曼。不經心
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就是要醬|草莓果醬

就是要醬|草莓果醬

描述

再次煮草莓果醬,以容量200~220c.c果醬瓶為基礎,便於需求成品的備料計算。

參考食譜:
一碗在家吃的牛肉麵*草莓果醬 https://icook.tw/recipes/362776

22 說讚

食材

步驟

  • 草莓洗淨去蒂擦乾,加糖及檸檬汁拌勻,冷藏一夜。

    草莓洗淨去蒂擦乾,加糖及檸檬汁拌勻,冷藏一夜。

  • 將糖漬後的草莓以中火煮滾,轉小火續煮約30分鐘,熄火撈除浮末,冷卻後覆蓋保鮮膜冷藏4小時。

    將糖漬後的草莓以中火煮滾,轉小火續煮約30分鐘,熄火撈除浮末,冷卻後覆蓋保鮮膜冷藏4小時。

  • 再次以中小火煮至微滾,轉小火續煮收汁。

    再次以中小火煮至微滾,轉小火續煮收汁。

  • 去浮沫後裝瓶並倒置,以形成真空狀態,冷卻後就可冷藏保存。

    去浮沫後裝瓶並倒置,以形成真空狀態,冷卻後就可冷藏保存。

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曼。不經心 197 食譜 585 粉絲

食在有趣:愛吃的熟齡泡芙在一方小桌上記錄遊牧日常。

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