百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
就愛醬做
40 食譜 63 粉絲

蘋果綜合蔬食餅。奶蛋素

蘋果綜合蔬食餅。奶蛋素

描述

蘋果綜合蔬食餅含有多種蔬菜水果,用素火腿和豆腐增添口感,只用鹽巴和白胡椒粉簡單調味,最後添加乳酪絲作為隱藏配方,讓整體呈現獨一無二的口感和風味。

15 說讚

時間

15 分鐘

食材

調料

步驟

  • 主食材有加拉蘋果、豆腐、雞蛋,其他蔬食可隨意搭。

    主食材有加拉蘋果、豆腐、雞蛋,其他蔬食可隨意搭。

  • 將蘋果削皮,切成小丁狀備用。

    蘋果削皮,切成小丁狀備用。

  • 鍋中加油,將切成丁的杏鮑菇、乾香菇、紅蘿蔔先炒香。

    鍋中加油,將切成丁的杏鮑菇、乾香菇紅蘿蔔先炒香。

  • 香氣出來後,再加入素火腿拌炒。

    香氣出來後,再加入素火腿拌炒。

  • 素火腿表面有焦黃時,把蘋果丁加入。

    素火腿表面有焦黃時,把蘋果丁加入。

  • 拌炒個2分鐘後,炒好的食材和捏碎的豆腐混合。

    拌炒個2分鐘後,炒好的食材和捏碎的豆腐混合。

  • 再加入雞蛋和調味(鹽巴與白胡椒粉)攪拌。

    再加入雞蛋和調味(鹽巴與白胡椒粉)攪拌。

  • 依食材的濕潤度加入麵粉。

    依食材的濕潤度加入麵粉。

  • 最後拌入我的秘密配方「乳酪絲」

    最後拌入我的秘密配方「乳酪絲」

  • 小火熱鍋加油,先挖出一球球的麵糊置於鍋中。

    小火熱鍋加油,先挖出一球球的麵糊置於鍋中。

  • 再用湯匙背面輕輕按壓表面,讓餅成形。

    再用湯匙背面輕輕按壓表面,讓餅成形。

  • 約2分鐘後翻面,煎至兩面都焦黃就可以起鍋了。

    約2分鐘後翻面,煎至兩面都焦黃就可以起鍋了。

  • 擠上一些沙拉醬作為裝飾。

    擠上一些沙拉醬作為裝飾。

  • 表面有乳酪絲焦脆的口感,而蘋果讓蔬菜餅吃起來更加清甜爽口,滿滿蔬菜營養滿分!

    表面有乳酪絲焦脆的口感,而蘋果讓蔬菜餅吃起來更加清甜爽口,滿滿蔬菜營養滿分!

  • Let’s Party!蘋果之夜,這道料理使用的是加拉蘋果。

    Let’s Party!蘋果之夜,這道料理使用的是加拉蘋果

小撇步

提醒:配料多寡會影響麵粉的用量,建議邊混合邊少量添加,比較好控制濃稠度。

2,385 瀏覽
avatar
就愛醬做 40 食譜 63 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

涼拌小黃瓜 義大利麵 南瓜 小黃瓜 早餐 家常菜 糖葫蘆 白菜滷 櫛瓜 台式泡菜 馬鈴薯 高麗菜 三杯雞 香菇雞湯 茄子 番茄 酸辣湯 雞湯 鮭魚 四季豆 雞蛋豆腐 竹筍 豆腐 蒸蛋 湯麵 餅乾 娃娃菜 雞胸肉 糖醋排骨 蕃茄燉牛肉 排骨 麻婆豆腐 雞肉 低脂高蛋白 粽子 金針菇 炒飯 高麗菜飯 馬鈴薯燉肉 滷肉 菠菜 番茄炒蛋 打拋豬 炒麵 玉米濃湯 杏鮑菇 瓜仔肉 地瓜 花椰菜