蔡全 60 食譜 45 粉絲 追蹤 白菜滷 描述 冬天是個寒冷的季節,在家裡可以製作香甜可口的滷白菜很適合搭配白飯吃,吃起來味道不錯又有飽足感的感覺~ #白菜滷 #滷味 #家常料理 #中式料理 #燉煮 #鍋具 #低卡食品 #素食 37 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 30 分鐘 食材 白菜 3顆 豆皮 1片 香菇 4朵 蒜 10顆 胡蘿蔔丁 1包 木耳 1片 金針菇 1包 菜脯 適中 蝦米 適中 蛋 1顆 調味 鹽 少取 白胡椒 少取 步驟 把香菇、豆皮用熱水浸泡軟化切絲,食材在切的部份不要太小,因為在煮食會縮水。 用少取的油放菜脯、香菇、蝦米、蒜、木耳抄到味道出來了,在放入胡蘿蔔。 放入白菜放倒入香菇水持續半炒,會有出現鮮味。 在放入金針菇(一個手指頭大小撥開) 吃的時候口感比較較勁,火力不要太大。 最後放入豆皮,蛋白的部份在鍋中用勺子在水面搖動,分次倒入蛋白會出現精美順口的蛋花,加入適量的鹽及白胡椒。 成品完成~ 1.4 萬 瀏覽 2023/12/17 發表