凡婦俗女子 4 食譜 4 粉絲 追蹤 素食咖哩 描述 咖哩偏油膩,所以我喜歡加入帶有酸味的蘋果或鳳梨。 #素食咖哩 8 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 馬鈴薯 2顆 紅蘿蔔 1條 小黃瓜 2條 蘋果 1顆 咖哩塊 4小塊 咖哩粉 1大匙 水 3碗 步驟 食材洗淨,馬鈴薯削皮後切塊,紅蘿蔔(皮可不削)和小黃瓜也切塊。蘋果可以先削皮切塊,泡在鹽水裡備用,以避免氧化,或者要加入前再處理。 熱鍋,倒油,紅蘿蔔、小黃瓜、馬鈴薯依序入鍋,以中大火炒香後,加入三碗水和蘋果塊,燜煮至沸騰,再加入咖哩塊和咖哩粉,轉中小火,不時攪拌湯汁,煮至濃稠狀。 小撇步 小黃瓜可換成綠花椰菜,蘋果用帶有酸味的,或者換成土鳳梨,可以解膩。 咖哩塊的香味不夠,所以額外加入咖哩粉增添香氣。 咖哩塊已含有鹽份,若是吃重口味的人可以再加鹽調味。 5,128 瀏覽 2023/12/12 發表