百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
蔬食天貝
106 食譜 202 粉絲

酸白菜炒麵

酸白菜炒麵

描述

酸白菜炒麵 是一道以麵條和發酵的酸白菜為主要材料的傳統中式蔬食菜餚。

6 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 發酵酸白菜切絲 冷凍保存
炸豆包 切絲
麵條用水煮到6-7分熟備用
將辣椒切碎

    發酵酸白菜切絲 冷凍保存 炸豆包 切絲 麵條用水煮到6-7分熟備用 將辣椒切碎

  • 起鍋煎香豆包  移到鍋邊
餘油炒香 雞蛋 炒碎塊 移到鍋邊
續加一點油 
加入酸白菜 辣椒 炒出香味
加入1碗煮麵水 
酸白菜煮出酸味與鹹味
加入6-7分熟的麵條
煮熟麵條入味 與熟成 收湯
如果湯收太快 麵條不夠熟再加一碗煮麵水
加入味霖或 一點糖調味
起鍋前加一點白胡椒粉增香

    起鍋煎香豆包 移到鍋邊 餘油炒香 雞蛋 炒碎塊 移到鍋邊 續加一點油 加入酸白菜 辣椒 炒出香味 加入1碗煮麵水 酸白菜煮出酸味與鹹味 加入6-7分熟的麵條 煮熟麵條入味 與熟成 收湯 如果湯收太快 麵條不夠熟再加一碗煮麵水 加入味霖或 一點糖調味 起鍋前加一點白胡椒粉增香

3,816 瀏覽
avatar
蔬食天貝 106 食譜 202 粉絲

有機黃豆手工發酵,每星期新鮮現做

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

打拋豬 炒飯 番茄 花椰菜 雞蛋豆腐 高麗菜飯 豆腐 櫛瓜 低脂高蛋白 杏鮑菇 娃娃菜 番茄炒蛋 小黃瓜 粽子 雞湯 湯麵 地瓜 白菜滷 高麗菜 鮭魚 排骨 義大利麵 菠菜 四季豆 瓜仔肉 蕃茄燉牛肉 竹筍 炒麵 雞肉 馬鈴薯 蒸蛋 糖醋排骨 金針菇 麻婆豆腐 糖葫蘆 餅乾 早餐 滷肉 茄子 玉米濃湯 酸辣湯 三杯雞 南瓜 台式泡菜 涼拌小黃瓜 家常菜 香菇雞湯 雞胸肉 馬鈴薯燉肉