涼夏♫芋泥椰奶西米露❤艾希絲愛煮食


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終於有夏天的感覺了❤
熱熱的天氣,好喜歡來杯冰冰的甜品 ♫

在市場跟個老婆婆買了幾顆芋頭,
又鬆又綿,超好吃的!
削除芋頭皮的時候記得要乾削完再沖水哦!
不然可是會癢到跳來跳去哦 (◕‿‿◕。)

食材
西米露
1盒
椰漿
1包
芋頭
2顆
砂糖
適量
適量
冰鎮用
冷開水
適量
冰塊(可不需)
適量
  • 1
    煮一鍋水,水滾後換小火,倒入西米露,小滾一會兒,關火蓋鍋蓋,悶透。(小心別悶太久,會糊哦!)
  • 2
    準備一鍋冷開水(可放入冰塊)西米露濾出,放入冰塊水裡冰鎮。
  • 3
    悶西米露時,將芋頭削皮、洗淨、切片,蒸熟。(切片狀是為了快熟)
  • 4
    原煮西米露的鍋沖洗後,加水煮滾、加糖煮成糖水備用。
  • 5
    芋頭蒸好後,取出一部分切成小芋頭塊,另一部分放入(4)糖水中用攪拌器打成芋泥糖水。
  • 6
    放冷後的芋泥糖水加入椰漿,放入冰鎮後的西米露就完成囉!
  • 7
    ❤椰奶西米露是在全聯買的日正牌,濃縮椰漿/奶是在菜市場的南北貨店購入。
小撇步

❤西米露有聽阿基師先泡過再煮,快很多哦 ♫
❤糖水的比例,可依個人喜好做調整。
❤步驟3,也可直接一鍋水放芋頭進去煮透,打泥加糖。
❤攪拌器是副食品界神器[Cuisinart CSB-77],超好用 ♫

FB:www.facebook.com/MuseMuseWang
艾希思✿幸福的顏色:http://isisamazing.pixnet.net/blog

2013/04/30 發表 3.6 萬 瀏覽
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超愛吃芋頭..^^

5 years ago
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超愛吃芋頭..^^

5 years ago