低卡牛奶芋泥「西米露」---超簡易

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天熱了,都會想吃涼涼的甜東西,大家都喜歡像是芋圓湯,粉圓QQ,粉粿之類的東西,還有那個讓人愛死了的芋頭,可是這些讓人愛不釋口的東西卻完全是澱粉,再加上糖水,是必肥無疑~
這裡跟大家分享這道芋泥「西米」露,無論口感和外型都和真的西米露非常接近喔,但是熱量至少少了一半!可是還是好好吃。
揪竟我是怎麼辦到的呢?請大家繼續看下去....

份量6人份 烹調時間30分鐘

食材

芋頭 1/2個
米粒蒟篛,濾水沖淨 1包
奶粉 6大匙
蜂蜜或是代糖 適量
  • 1 將芋頭以2大碗的水用電鍋蒸煮熟,
  • 2 果汁機中放入芋頭連同煮好的湯,適量砂糖(依個人喜愛添加),和奶粉一起打成泥(若太稠以少許水稀釋)
  • 3 跟蒟篛米混合均勻, 入冰箱冰涼即可
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小撇步

用蒟篛米代替西米其實更理想,因蒟篛不吸水,因此成品可以放更久而不會黏糊糊的喔
也可以用山藥或是地瓜,更是健康!

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2015/03/20 發表 4.8 萬 瀏覽

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討論共 11 則

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關於蒟蒻,我確實是瀝乾後一定會煮過,不然有怪味,因為愛料理食譜格式問題,我無法寫清楚,不好意思

2 年前
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蒟蒻熱量很低,基本上沒有味道(所以搭配許多食物一起吃都適合)口感Q脆好吃,是很多減肥中人理想填飽肚子的代餐哦

2 年前
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謝謝。

2 年前
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基本上可以把蒟蒻麵切碎後用滾水燙過放涼,再跟準備好的芋頭湯混勻就可以囉

2 年前
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蒟蒻米怎麼處理呢?

2 年前
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剛好我的芋頭可以做

2 年前
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蒟蒻健康嗎?我不太敢吃

2 年前
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蒟蒻一般是芋頭等植物的加工製品,台灣常見的有蒟蒻片(約手掌大小厚片),蒟蒻捲(做成切花川燙的魷魚形狀,用以替代魷魚,在素食很常出現),蒟蒻麵(細麵撞,捲成一口之小份量,盒裝販賣)
可以上網找找看哦

2 年前
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請問什麼是蒟蒻?謝謝。

2 年前
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市售蒟蒻產品為了方便保存,一般都會用鹼水浸泡(拆開包裝,裡面有味道的水就是),要用滾水先燙過比較好哦
一般超市,市場,黃昏市場都有賣蒟蒻產品,沒有蒟蒻米可以買蒟蒻麵,綁成結的那種,打開再切碎就行了

2 年前