蘋果雞肉三明治
描述
清脆多汁爽口是華盛頓富士蘋果最大特色,甜中帶點微酸,多汁細緻,果肉爽脆扎實,鮮紅艷麗香甜多汁,口感清爽.
蘋果是高纖水果,糖分也不會過高,將蘋果加入三明治,除了增加口感,也能增加飽足感.現代人生活忙碌,不妨慢慢準備一份早午餐,吃得健康又安心,省時又方便.
- 已參加：Let’s Party！蘋果之夜
份量
1
人份
時間
15
分鐘
食材
步驟
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到全聯採購華盛頓富士蘋果和其他食材.
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將雞胸肉切薄條狀再用S&B 芝麻鹽醃漬5分鐘.
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華盛頓富士蘋果不削皮清洗乾淨後先對切再各切八小瓣,一一切除核籽,用冰飲用水加鹽浸泡.
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雞蛋加動物性鮮奶油和細砂糖放入大碗中攪拌均勻.
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取一平底鍋將攪拌均勻的蛋一倒入鍋中.由內往外不停劃圈攪拌,快速重複攪動幾次,讓蛋汁凝固即可盛出.
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接著將醃漬好的雞肉條放入鍋中煎至兩面熟成.
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取出吐司,在吐司上分別放上綜合生菜葉.切片的帶皮華盛頓富士蘋果片.還有嫩煎的雞肉片,並在每一樣食材的表層淋上少許的蛋沙拉醬,依序疊上吐司做成三明治.
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將對切的蘋果雞肉三明治.歐姆蛋(撒上少少的新鮮巴西里).對切的小番茄和葡萄擺入盤中,再來一杯香濃的黑咖啡,即能開始很有儀式感地享用健康又安心的早午餐囉~
