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廚房女漢子Rita's
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蒜辣炒筍片

蒜辣炒筍片

描述

煮熟的甜龍筍,直接切片與蒜頭和辣椒拌炒,只需要少許調味,就是道口感豐富,美味可口的家常菜喔~

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18 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 煮熟的甜龍筍對切後,切成片狀;蒜頭拍扁去皮切蒜末,辣椒切圈狀,蔥洗淨切蔥花;

    煮熟的甜龍筍對切後,切成片狀;頭拍扁去皮切末,辣椒切圈狀,洗淨切花;

  • 鍋熱下橄欖油,下蒜末炒香;

    鍋熱下橄欖油,下末炒香;

  • 下筍片拌炒;

    下筍片拌炒;

  • 加入薄鹽醬油拌炒均勻,試味道用鹽調整;

    加入薄鹽醬油拌炒均勻,試味道用鹽調整;

  • 加入辣椒與蔥花炒勻即可。

    加入辣椒花炒勻即可。

小撇步

筍子洗乾淨後加匙鹽,冷水下鍋,燜煮30分鐘後,起鍋沖涼、剝殼冰鎮即可切片。

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廚房女漢子Rita's 1,364 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

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