巧克力棉棉派

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參考~
周老師的美食教室~
手創餅乾101道~
所製作的

簡單又好吃

食材

全蛋 1個
蛋黃 1個
糖粉 40公克
低筋麵粉 90公克
香草粉 少許
少許
原味棉花糖 約10顆
苦甜巧克力 200公克
  • 1 將所有材料都先秤好
  • 2 雞蛋倒入工作盆中~~~隔著溫水攪打 依序放入鹽&糖粉 高速打發 (打得越濃稠~烘烤出的餅皮就會比較蓬鬆) 完成後將粉類過篩快速以刮刀攪拌均勻~ 麵糊舀入擠花袋中~~~有間隔地擠在烤盤上 (每個直徑約5~6公分) 送入預熱完成的 190 度烤箱~大約烘烤 10 分鐘 烤好取出翻面~~~其中一半放上一顆棉花糖 繼續烘烤1~2分鐘 取出後把另一半沒有放上棉花糖的餅皮蓋上 變成夾心餅~~~
  • 3 最後外層裹上隔水溶化的巧克力 放入冰箱冷藏凝固 美味的棉棉派就輕鬆完成囉!!!
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2013/04/29 發表 1.8 萬 瀏覽

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