【我的第一堂甜點課食譜試作－紅茶餅乾】
食材
奶油
130G
糖
50G
麵粉
200G
紅茶
20G
蛋
1顆
塩
1/4小匙
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1 在容器裡打散蛋、加入鹽，拌勻備用
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2 室內軟化奶油連同糖一起打發，再分次加入蛋液攪拌至滑順
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3 捣碎紅茶或用紅茶包裡的茶葉，將麵粉過篩後連同紅茶加入奶油糊，用壓及抺方式攪拌至看不見麵粉，整形後用包鮮膜包好放入冰箱至少30分鐘
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4 從冰箱拿出來的麵團擀開約0.5公分厚，用喜歡的餅乾模壓切出一片片
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5 用190度烤約12分鐘，出爐後放涼
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