浪漫玫瑰鮮奶酪
描述
成功製作出美味的鮮奶酪，高品質「鮮奶油」很重要。這次使用了乳脂含量35%的法國鮮奶油為食材，容易上手又美味，而且只要家裡有冰箱就能做囉！這次搭配了屏東大花農場生產的「玫瑰多酚」、「大花一號可食玫瑰花瓣」、還有「玫瑰果醬」，都是台灣生產的優質食材。結合了台灣玫瑰＋法國鮮奶油的點心。法國人的浪漫，和玫瑰🌹好搭啊！寵愛自己浪漫一下，享受玫瑰香芬繚繞的可口甜點🌹，大家一定要試看看，超級好吃的！
份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
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首先將三片吉利丁放入冰水中約5分鐘，之後拿起來擠乾（放太久不理會徹底溶化唷^^）
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準備好原味鮮奶酪食材。
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將鮮奶倒入鍋中，以小火加熱，大約60～70度即可。再加入鮮奶油、砂糖、吉利丁片，繼續小火煮，使砂糖和吉利丁通通溶化。底下墊好布，倒入瓶中約一半高，利用布做出「傾斜」的狀態。放涼後入冰箱冷藏定型。
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再次將2片吉利丁放入冰水中約5分鐘，之後拿起來擠乾
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準備好玫瑰鮮奶酪食材。
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將鮮奶用小火加熱，一樣60～70度就可以，不用煮沸。加入鮮奶油、砂糖、吉利丁片後攪拌均勻。等到溫度下降到50度，再加入玫瑰多酚攪拌均勻。因為花青素在60度以上營養會流失，所以降溫後我們再來加。將玫瑰奶酪倒入之前放入冰箱的原味仙奶酪上層，降溫後放入冰箱，四、五個小時候就可以吃囉！
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來張美美的照片，吃起來太讚了！
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上方有加玫瑰果醬與玫瑰花瓣，都產自寶島台灣。
小撇步
＊玫瑰多酚的量可依喜好自行調整。
＊用高品質鮮奶油，做出來成品特別好吃。
