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阿娘喂
70 食譜 310 粉絲

炒蚵蛋

炒蚵蛋

描述

韭菜香蛋香蚵鮮根本是白飯殺手!
夾饅頭也超級涮嘴!

78 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 1、蒜頭,韭菜切末
2、蛋打散
3、取一小碗放入醬油膏辣椒醬,加入三大匙水調成醬汁備用
4、取一小鍋裝水燒開,倒入鮮蚵後立即關火等30秒撈出

    1、頭,韭菜切末 2、蛋打散 3、取一小碗放入醬油膏辣椒醬,加入三大匙水調成醬汁備用 4、取一小鍋裝水燒開,倒入鮮蚵後立即關火等30秒撈出

  • 1、將蛋煎到少許金黃後加蒜頭爆出香味
2、加入醬汁翻炒一下

    1、將蛋煎到少許金黃後加頭爆出香味 2、加入醬汁翻炒一下

  • 1、加入川燙後的鮮蚵翻炒一下
2、加入韭菜跟少許白胡椒粉後翻拌一下即可

    1、加入川燙後的鮮蚵翻炒一下 2、加入韭菜跟少許白胡椒粉後翻拌一下即可

  • 完成

    完成

小撇步

1、川燙後的鮮蚵比較不會出水影響鹹淡,調好醬汁快炒能縮短加熱的時間
2、蛋煎到金黃後可吸附更多醬汁

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阿娘喂 70 食譜 310 粉絲

簡單食材、簡單做 就是家的味道,就是孩子記憶中媽媽的味道。

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