【我的第一堂甜點課食譜試作 -香蕉"棒"蛋糕】

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烘焙的初學者一定要試的一道,會讓人信心大增,而且還可以讓大家吃的好開心!

食材

奶油 100G
細砂糖 150G
2顆
低筋麵粉 175G
泡打粉 1小匙
鮮奶 2大匙
香蕉 1~2根
萊姆酒 1大匙
30G
50G
  • 1 在室內軟化的奶油加細砂糖打發至乳霜狀,同時準備另一容器把蛋均勻打散後,將蛋液分次加入奶油,每次加入蛋液須拌勻後才可加入下次蛋液
  • 2 捣爛熟透的香蕉,留下數片裝飾,將
  • 3 將把秤好的低筋麵粉及泡打粉分次篩入奶油糊,要輕輕的將麵粉拌入且拌至滑順
  • 4 裝到烤模裡,把先前留下的的香蕉片放在上方裝飾,以180度送進烤箱30分鐘,待涼
  • 5 把水及糖加熱至溶解放涼,加入萊姆酒,刷在微溫的香蕉蛋糕上來回數次,完美的蛋糕完成!
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2013/04/29 發表 7,435 瀏覽

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