紅油抄手醬
描述
小毓非常喜歡紅油抄手，時常到小吃店就會忍不住想要點一碗紅油抄手麵來解解纏。
但你們知道在家其實也能做出酸辣麻香的紅油抄手醬嗎？
無論是拌麵、餛飩或是水餃，都讓人胃口大開😋和我一樣喜歡紅油抄手的朋友可以試試看喔！
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份量
1
人份
時間
5
分鐘
步驟
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紅油抄手醬的調味料大集合。
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煮一鍋水，水煮沸後轉中火放入冷凍的餛飩，待餛飩浮起後再煮30-40秒，撈起瀝乾水分備用。
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趁煮餛飩時來調製醬汁。（沙茶醬可依個人喜好添加，加了沙茶醬可增加香氣，但會建議醬油就要再減少一點點，以免過鹹喔！）
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將步驟3的醬汁倒入深碗中，再放入步驟2的餛飩拌勻，撒上蔥花就完成囉！
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是不是超級簡單呢？
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順道一提，珍珠餛飩我是買八X雲X的，味道還可以，買一點放冷凍備用，想吃隨時都能來一碗紅油抄手。
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紅油醬汁拿來拌麵也很好吃，加點青菜讓營養更均衡。
小撇步
🎈醬汁口味為小辣
🎈超市也有賣花椒辣油，若是用花椒辣油，就可以省去花椒粉。
🎈1大(湯)匙=3小(茶)匙=15ml
