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小蕊媽媽
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麻油腰子吳郭魚麵線鍋

麻油腰子吳郭魚麵線鍋

描述

除了麻油雞也可試試加吳郭魚呦,別有一番風味,推薦給大家

2 說讚

食材

步驟

  • 1.腰子洗淨切片
2.米血切塊
3.吳郭魚切塊
4.薑洗淨外皮切薄片

    1.腰子洗淨切片 2.米血切塊 3.吳郭魚切塊 4.洗淨外皮切薄片

  • 熱油中小火將薑片炒至變色邊緣微捲

    熱油中小火將片炒至變色邊緣微捲

  • 小火下麻油與薑片拌炒一下

    小火下麻油與片拌炒一下

  • 加入米血和一碗米酒

    加入米血和一碗米酒

  • 加入腰子翻炒至變色,將腰子先盛起,才不會過老。

    加入腰子翻炒至變色,將腰子先盛起,才不會過老。

  • 放入魚

    放入魚

  • 加入生飲水至一半~2/3之水量,
大火煮開

    加入生飲水至一半~2/3之水量, 大火煮開

  • 煮開後放入高麗菜和鹽巴攪拌均勻

    煮開後放入高麗菜和鹽巴攪拌均勻

  • 起鍋前加入麵線煮個1分鐘即可

    起鍋前加入麵線煮個1分鐘即可

  • 關火前加一大匙麻油煮個1分鐘即可關火。

    關火前加一大匙麻油煮個1分鐘即可關火。

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小蕊媽媽 381 食譜 559 粉絲

一家3口👨👧👩 家政婦料理,偶爾簡單,偶爾創意,偶爾隨意,重要的是心意🤍 Ig有一些隱藏版的料理,跟生活廢事,歡迎大家一起來放鬆耍廢🫶🏻

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