小蕊媽媽 381 食譜 559 粉絲 追蹤 麻油腰子吳郭魚麵線鍋 描述 除了麻油雞也可試試加吳郭魚呦,別有一番風味,推薦給大家 #麻油腰子 #吳郭魚 #麵線湯 #湯 #台灣美食 #家常料理 #湯品 #燉煮 2 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 吳郭魚 1尾 麻油 4大匙 鹽巴 1匙 腰子 1副 高麗菜 數片 茼蒿 1把 麵線 1把 薑片 8片 米血糕 6塊 步驟 1.腰子洗淨切片 2.米血切塊 3.吳郭魚切塊 4.薑洗淨外皮切薄片 熱油中小火將薑片炒至變色邊緣微捲 小火下麻油與薑片拌炒一下 加入米血和一碗米酒 加入腰子翻炒至變色,將腰子先盛起,才不會過老。 放入魚 加入生飲水至一半~2/3之水量, 大火煮開 煮開後放入高麗菜和鹽巴攪拌均勻 起鍋前加入麵線煮個1分鐘即可 關火前加一大匙麻油煮個1分鐘即可關火。 3,596 瀏覽 2023/11/17 發表