麻油腰花 天氣突然轉涼,冷冷的天來碗麻油腰花吃是最棒的,於是動手做了起來,在配上麵線一起吃,更是美味,吃完身體暖呼呼的。

麻油腰花


Trasha安安
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天氣突然轉涼,冷冷的天來碗麻油腰花吃是最棒的,於是動手做了起來,在配上麵線一起吃,更是美味,吃完身體暖呼呼的。

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
4個
50g
1把
2大匙
4大匙
少許
  • 1
    準備材料,豬腰購買時可請店家先處理,回家後在沖洗乾淨
  • 2
    薑切薑片,青蔥切段,分蔥白和蔥綠
  • 3
    豬腰切花切塊,同時煮一鍋水
  • 4
    水滾後,放入豬腰汆燙去血水,撈起沖水瀝乾
  • 5
    薑片放進鍋裡,用小火煸香
  • 6
    薑的香味出來後,加入黑麻油拌炒
  • 7
    放入蔥白
  • 8
    放入腰花
  • 9
    加入米酒,蓋上鍋蓋燜煮
  • 10
    煮滾後,放入蔥綠和鹽拌勻即可
  • 11
    和麵線一起吃是最棒地~
小撇步

黑麻油和米酒的份量,依個人口味去調整

2019/02/24 發表 1,096 瀏覽
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討論共 1 則

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請問步驟9還要在加水嗎?謝謝

8 months ago
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作者回應

我都是加米酒,若不喜歡酒味重的,可以適量加些水

8 months ago

大家都在查

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