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Charlotte
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麻油腰花

麻油腰花

描述

很想美美拍照,但實在太香,又得趁熱吃,所以匆忙中拍下記錄。
自己會炒麻油腰花之後,對外面不論是熱炒或大餐廳的,都覺得無法比上自己炒的好吃又過癮!
要放心大大切塊,酒自由潻加,可配麵缐甚至配白飯,都是會齒留香。

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 腰花切大片,刻小紋,水滾下鍋,變色馬上撈起。

    腰花切大片,刻小紋,水滾下鍋,變色馬上撈起。

  • 瀝乾水。

    瀝乾水。

  • 麻油爆薑片。

    麻油爆片。

  • 加入腰花,一小匙鹽,也可不加,再淋上米酒,我不喜歡太濃的酒味,所以加了一杯滾水。

    加入腰花,一小匙鹽,也可不加,再淋上米酒,我不喜歡太濃的酒味,所以加了一杯滾水。

  • 盛盤。

    盛盤。

小撇步

腰花要切大塊。

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Charlotte 491 食譜 1,271 粉絲

從吃裡發現自己與生活中人與人的互動和記憶 小時候媽媽為我做便當 現在我為獨居近九十的媽媽做便當 儘量在一道食物中能攝取足夠的營養2018/11/28 留下作法、步驟,是給一些想做的家常菜的人一些參考。 留下短文是記錄自己的當下的心情。 更是給子女一種媽媽不在了仍能存在的味道。 2022/08/16 媽媽92,失智了。

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