花椰菜菜心(梗)蒸蛋
描述
懶人料理~
菜心絲加鹽水，混入蛋液拿去蒸即可。
花椰菜菜心（梗）好好吃！
自從知道菜心可以吃之後，一有機會就拿來簡單處理一下，不用特別調味，食物原味、甜味都鎖在料理裡面！
學生時期的廚房課，同學都會好心的把剛切下的菜心送我，實在是太感動了，謝謝同學們<3
份量
1
人份
時間
20
分鐘
步驟
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菜心去皮。 - 將菜心的皮去除之後，就會長成圖片這樣子，較粗的纖維削掉口感會比較佳。
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將菜心切片。 - 這是將菜心放跟身體一樣平行，刀與菜心的夾角約45度角直上直下下刀而成的，再依照自己想要的厚薄、長短做調整。
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將菜心切絲。 - 依照步驟2照片擺法直接切絲，會得到步驟3的這照片，粗細自由調整。
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2顆蛋打散+適量鹽巴+適量水+菜心絲，一起攪勻即可。 - 我先將雞蛋用叉子打散，才加其他材料。
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將調好的蒸蛋液放進電鍋，外鍋加水，蓋鍋蓋、插電、蒸煮即可。 - 是使用大同電鍋，外鍋加2杯水。 (隨興加的水，食物都有熟就好哈哈) 有使用電鍋架(內鍋架)架高，避免碗底與電鍋直接接觸。
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花椰菜菜心蒸蛋完成~ 可以是一人份，也可以是三人份，想吃多少就吃多少吧 每口都有清甜味>W< - 以上這樣的作法，得出來的蒸蛋孔洞比較大。 有機會再試試看將蛋液先過篩，或其他的方式處裡。
小撇步
如果不加鹽也可以呦~
