🍢關東煮花椰菜食材利用—花椰菜心
食材
花椰菜心
1朵
調味料
鹽巴
1小匙
糖
2小匙
工研醋
1小匙
蒜蓉
酌量
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1花椰菜心先切掉菜枝，再用削皮刀去皮。 -
2蒜頭剝皮去頭尾。
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3做成蒜蓉或蒜末備用。
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4切成小塊狀或片狀。
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5加入調味料中的鹽巴與糖。 用手揉均勻，菜心會出水。 把多餘水倒掉。
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6將蒜蓉及加入一小匙的工研醋均勻攪拌。 完成後先試一下味道， 可調整自己喜歡的口味增添調味料。 完成後可放置冰箱入味。
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7清爽的涼拌菜心完成！
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