[大同電鍋] 花椰菜肉餡蒸蛋盅
![[大同電鍋] 花椰菜肉餡蒸蛋盅](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/recipe/cover/130402/58cc7cb02bb90b88.jpg)
我很愛吃蛋，各式各類的蛋料理我都喜歡。常常會想著蛋料理可以怎麼樣來變化。家裡剛好有做高麗菜千層剩下來的肉餡，那就跟花椰菜與蛋來一起做蒸蛋吧！
食材
-
花椰菜切小朵後洗淨、蛋打散成蛋液。蔥切蔥花，薑片、洋蔥與紅蘿蔔切碎。
-
取一大碗，將絞肉依序加入調味料後拌勻。(調味料裡面的水是打水用，這樣蒸出來的肉餡才會軟嫩多汁)
-
將蛋液與肉餡分成兩部分。其中一半的部分，取容器，鋪上半滿的肉餡，再倒入一半的蛋液，最後插上花椰菜。另外剩下一半的蛋液與肉餡混合攪拌均勻，全部倒入容器中，最後插上花椰菜。
-
放入大同電鍋中，外鍋放1杯水，蒸約20分鐘後即可上桌食用。如果想要花椰菜更青翠漂亮，可蒸約15分鐘後再插入花椰菜一起蒸。
