花椰菜舞豆腐蒸蛋🎶
在女兒嬰兒期，
常做豆腐蒸蛋餵食；
簡單又營養滿分。
現在愛上花椰菜的女兒，
媽咪改以花椰菜與豆腐蒸蛋⋯
多了蔬菜的纖維和養分。
食材
花椰菜
一杯
嫩豆腐
半塊
香菇肉燥
1/4杯
蛋
1顆
水
1/2杯
鹽
1/4小匙
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1 準備食材，蛋一顆； -
2 以叉子打蛋液，加入1/4小匙鹽；
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3 豆腐切小丁，放在深湯碗裡；
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4 花椰菜切小朵；
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5 將花椰菜蓋在豆腐上面；
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6 蛋液淋在豆腐和花椰菜；
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7 加入1/2杯水，以筷子攪拌一下；
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8 香菇肉燥加在食材上；
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9 放入電鍋的蒸架上，外鍋加水一杯蒸至開關跳起，繼續燜10分鐘；
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10 簡單又營養滿分的料理，輕鬆完成。
小撇步
平時準備一些香菇肉燥冷凍，隨時運用、料理變化多。
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