素|京醬肉絲

熱量
食材
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75G
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適量
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3大匙
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2條
步驟
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自製甜麵醬:https://icook.tw/recipes/371559 將食譜中的蠔油,改以素蠔油替代。
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素肉絲泡水半小時後反覆沖水及擠水數次,擠乾水後調味。
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將油加熱,加入調味好的素肉絲,炸到酥脆後出鍋,備用。
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起鍋,低溫時加入甜麵醬、少量水加入炒勻,加步驟2素肉絲,翻炒均勻上色即可盛盤。