Boo👻南瓜盅🎶 秋天應景蔬菜⋯南瓜, 受歡迎的食材, 運用在千變萬化的料理。 萬聖節宴會, 不給糖就搗蛋⋯ 老少咸宜的餐點。

Boo👻南瓜盅🎶


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秋天應景蔬菜⋯南瓜,
受歡迎的食材,
運用在千變萬化的料理。
萬聖節宴會,
不給糖就搗蛋⋯
老少咸宜的餐點。

份量
8 人份
時間
45 分鐘
食材
1顆
240克
1顆
220克
3粒
適量
調味料
1/3茶匙
1/4茶匙
  • 1
    清洗乾淨南瓜外皮,切除1/5南瓜頂部、當蓋。挖空南瓜內部的籽囊、
  • 2
    南瓜放蒸盤或蒸架,電鍋外鍋放水1.5杯。蒸煮10分鐘,先取出南瓜蓋;剩餘部位繼續蒸煮。電鍋開關跳起,查看南瓜是否熟透⋯即可取出、待冷卻。
  • 3
    蒸煮南瓜過程,準備食材。火腿切方丁,蒜頭去膜、切片,洋蔥切小丁,蘑菇切小片。
  • 4
    熱鍋放油1湯匙爆香蒜片,然後將火腿丁放入鍋炒微焦香,洋蔥丁加入拌炒、炒至軟,蘑菇加入拌炒5分鐘。再將食材中的調味料加入拌炒一下,即可熄火、盛盤備用。
  • 5
    蒸熟的南瓜放在小器皿,以固定在盤裡;洋香菜裝飾在器皿周圍。炒好的火腿內餡,填入南瓜中⋯
  • 6
    宴客、家庭聚會都適宜,老少咸宜的食材。
  • 7
    湯勺往南瓜挖,火腿+南瓜⋯美味佳餚一起入口享用。
  • 8
    色香味俱全的秋季好料理。
小撇步

*本食譜使用小南瓜,適合蒸煮、擺桌宴會用;可擇栗子南瓜或橡子南瓜。
*若以雞胸肉取代火腿亦宜。

2019/10/30 發表 275 瀏覽
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