百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Hojo Tsai
1 食譜 6 粉絲

麻油雞油飯

麻油雞油飯
57 說讚

食材

醬汁
糯米飯
米酒泡枸杞
完成前的動作

步驟

  • 麻油小火爆薑片,薑片切越薄越好。約炒到薑片微捲,加入切好絲的泡發香菇,炒出香菇香氣。

    麻油小火爆片,片切越薄越好。約炒到片微捲,加入切好絲的泡發香菇,炒出香菇香氣。

  • 雞肉去筋,切成一口大小,皮向下下鍋,中火煎至皮呈金黃。

    雞肉去筋,切成一口大小,皮向下下鍋,中火煎至皮呈金黃。

  • 加入醬油膏醬油炒出醬香。接著加入醬汁、米酒泡枸杞,免蓋中火煮約10-12分鐘蒸發酒精。

    加入醬油膏醬油炒出醬香。接著加入醬汁、米酒泡枸杞,免蓋中火煮約10-12分鐘蒸發酒精。

  • 汁收得差不多,加入麻油1大匙略炒後,拌入糯米飯,完成。

    汁收得差不多,加入麻油1大匙略炒後,拌入糯米飯,完成。

小撇步

加香菇前可以補一點麻油。

2 萬 瀏覽
avatar
Hojo Tsai 1 食譜 6 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

番茄 馬鈴薯 蒸蛋 打拋豬 高麗菜 地瓜 茄子 四季豆 鮭魚 雞肉 雞蛋豆腐 金針菇 餅乾 雞胸肉 菠菜 炒麵 蕃茄燉牛肉 花椰菜 白菜滷 炒飯 櫛瓜 義大利麵 糖葫蘆 小黃瓜 杏鮑菇 雞湯 玉米濃湯 早餐 瓜仔肉 低脂高蛋白 豆腐 酸辣湯 粽子 台式泡菜 糖醋排骨 竹筍 香菇雞湯 高麗菜飯 麻婆豆腐 排骨 三杯雞 馬鈴薯燉肉 南瓜 滷肉 涼拌小黃瓜 娃娃菜 湯麵 番茄炒蛋 家常菜