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油飯（全白米）

油飯（全白米）

描述

一直很喜歡吃油飯，但有時糯米吃多了腸胃會不舒服，這次全部都用白米取代長糯米，也是非常好吃哦！

（參考Cinya）

36 說讚

食材

炒料

調味料

米酒

6大匙
醬油

6大匙
胡椒粉

適量

步驟

準備食材。先泡乾香菇。（香菇泡好之後，準備煮白米，用泡完香菇的水煮白米。）
麻油跟植物油個半，先炒紅蔥頭跟薑。
依序放入香菇
加櫻花蝦（因為我不喜歡蝦米的味道，所以換成櫻花蝦）
加入絞肉
絞肉都差不多熟了之後，加入油蔥酥
最後加入調味料，稍微收汁材料有醬色之後即可關火
把炒好的食材倒入白米鍋裡攪拌均勻
因為米鍋太小，我又倒回剛才的炒鍋，開小火讓炒料跟白米味道更融合，稍微炒一下，炒鍋留下的醬油已經全部都被白米吸附了，再倒回白米鍋，嘗試一下味道，不夠可以再慢慢加一些醬油調整。之後放進鍋子裡保溫，大約保溫30-1小時左右，打開來吃的時候，味道已經非常好了哦！😚♥️

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2023/04/14 發表

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