百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
灶頭鑊尾
1,988 食譜 5,039 粉絲

原味蔥香蝦油

原味蔥香蝦油

描述

台式小吃經常使用豬油或鵝油增添古早味香氣,今天分享我的秘製蝦油,加一勺立刻增添大海鮮香!※本食譜可做2瓶蝦油。

🧅相關食譜:「蔥香豬油」、「炸油蔥酥」、「炸蒜酥」、「炸豬油、豬油泡」、「萬用印尼辣醬」、「泰式辣椒醬น้ำพริกเผา」

11 說讚 1 留言

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 蒜頭去皮,切成薄片

    頭去皮,切成薄片

  • 紅蔥頭去皮、洗淨備用

    紅蔥頭去皮、洗淨備用

  • 紅蔥頭切薄片備用

    紅蔥頭切薄片備用

  • 蝦皮揀選乾淨,不必浸濕

    蝦皮揀選乾淨,不必浸濕

  • 冷鍋冷油,加入蝦皮

    冷鍋冷油,加入蝦皮

  • 加入紅蔥頭,小火煮4~5分鐘

    加入紅蔥頭,小火煮4~5分鐘

  • 加入蒜片,繼續慢炸10~12分鐘後熄火

    加入片,繼續慢炸10~12分鐘後熄火

  • (利用餘溫炸至完全金黃)

    (利用餘溫炸至完全金黃)

  • 蝦油不燙手時即可裝瓶、密封

    蝦油不燙手時即可裝瓶、密封

2,258 瀏覽
avatar
灶頭鑊尾 1,988 食譜 5,039 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

共 1 則
default avatar

  • 溫溫
    溫溫

    放入冰箱可保存多久呢?

    您好,常溫或冷藏保存,至少可以保存6個月噢😊 記得每次都要用乾淨湯匙取用~

猜你可能會喜歡

大家都在查

早餐 涼拌小黃瓜 小黃瓜 馬鈴薯燉肉 酸辣湯 糖葫蘆 打拋豬 地瓜 竹筍 炒飯 餅乾 炒麵 香菇雞湯 滷肉 四季豆 雞蛋豆腐 高麗菜 排骨 豆腐 蒸蛋 鮭魚 杏鮑菇 蕃茄燉牛肉 雞湯 櫛瓜 粽子 湯麵 糖醋排骨 番茄炒蛋 娃娃菜 義大利麵 低脂高蛋白 番茄 三杯雞 花椰菜 高麗菜飯 金針菇 雞肉 玉米濃湯 台式泡菜 菠菜 白菜滷 雞胸肉 馬鈴薯 茄子 家常菜 南瓜 麻婆豆腐 瓜仔肉