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婕華
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老麵(無碘)

老麵(無碘)

描述

最近姐姐在做低碘飲食,上網買低碘饅頭一個要40元😱,基本饅頭我也會,就來試試不加鹽

11 說讚

份量

10 人份

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 所有材料混合均勻,揉成團
分成四份密封,留點空間,因為麵糰發酵會膨脹

    所有材料混合均勻,揉成團 分成四份密封,留點空間,因為麵糰發酵會膨脹

  • 常溫發酵8小時,即為老麵
(夏天發酵四小時即可轉放冷藏)
長時間不使用 標上日期,冷凍保存三個月,🤓時間越久老麵效果會越差唷

    常溫發酵8小時,即為老麵 (夏天發酵四小時即可轉放冷藏) 長時間不使用 標上日期,冷凍保存三個月,🤓時間越久老麵效果會越差唷

小撇步

一份老麵約80克
日後300克麵粉,放一包老麵即可

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