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ching
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十分鐘上菜-醋溜三絲

十分鐘上菜-醋溜三絲

描述

颱風過後是不是覺得葉菜類價格高漲且外型不佳,是啦!這時候就是要朝根莖類蔬菜下手啦,價格合理且品質算很可以,根莖類的料理大多是燉煮,這一次ching就用快炒的方式來完成菜色,如果您也覺得根莖類的菜一成不變很難讓家人接受,那就試試這道菜吧!
#青椒料理 #土豆料理 #紅蘿蔔料理 #十分鐘上菜

10 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 將蔬菜洗淨,青椒切去蒂頭和內面白膜,切細絲備用;紅蘿蔔削去外皮,先切成片再切成絲備用;馬鈴薯削去外皮,先切成片再切成絲備用。

    將蔬菜洗淨,青椒切去蒂頭和內面白膜,切細絲備用;紅蘿蔔削去外皮,先切成片再切成絲備用;馬鈴薯削去外皮,先切成片再切成絲備用。

  • 加熱平底鍋,倒入食用油加熱。

    加熱平底鍋,倒入食用油加熱。

  • 蒜頭去膜切成蒜末,放入鍋中爆香。

    頭去膜切成末,放入鍋中爆香。

  • 加入紅蘿蔔絲拌炒,記得,紅蘿蔔要油炒過才能讓維生素A容易吸收。

    加入紅蘿蔔絲拌炒,記得,紅蘿蔔要油炒過才能讓維生素A容易吸收。

  • 放入馬鈴薯絲拌炒。

    放入馬鈴薯絲拌炒。

  • 放入青椒絲拌炒,這時候可以加入少許水份,讓鍋中的蔬菜易熟且鮮脆可口。

    放入青椒絲拌炒,這時候可以加入少許水份,讓鍋中的蔬菜易熟且鮮脆可口。

  • 加入鹽巴調味。

    加入鹽巴調味。

  • 在食材都已經入味,淋上糯米醋拌炒均勻即可熄火裝盤。

    在食材都已經入味,淋上糯米醋拌炒均勻即可熄火裝盤。

  • 鮮脆的口感是美味的重頭戲噢,開動。

    鮮脆的口感是美味的重頭戲噢,開動。

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ching 1,730 食譜 2,733 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

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