[雞料理]乾煎迷迭香雞排

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職業婦女的簡單快速的晚餐主食,一次醃製料理多隻雞腿,並分裝冰凍,當天早上再放置冷藏即可退冰,下班回家馬上就可以料理的食材

食材

去骨雞腿 1隻
亨氏100%純天然蕃茄醬 少許
醃醬汁
蒜泥 1小匙
迷迭香料 少許
紅標米酒 1匙
小磨香油 少許
胡椒粉 少許
味霖 1匙
鹽巴 少許
萬家香龜甲萬甘甜醬油 1.5匙
  • 1 將雞腿取骨後,將肉面用刀輕剁或畫2刀,以便[醃料]入味 雞腿加入醃醬汁放置冰箱冷藏4小時
  • 2 熱油鍋..不需加油
  • 3 先將雞皮面下鍋,並轉小火,將油逼出
  • 4 雞皮出油及單面煎熟後即可翻面
  • 5 兩面煎熟,表面再灑上迷迭香即可上桌
  • 6 可沾可果美100%蕃茄醬食用
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小撇步

1.味道可以自行增減比例
2.不吃雞肉也可以用豬排來替代
3.糖可以取代味霖
4.鍋子乾煎或炸.烤箱烘烤,都很適宜

2013/04/26 發表 5,523 瀏覽

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