舞菇蛤蠣雞腿粥
描述
食材大集合囉！烹飪幾天料理，加上剛過中秋連假，冰箱裡難免有剩各式各樣的食材。好菇道舞菇富含高纖低熱量、營養豐富，特殊多醣成分可加強代謝。來碗舞菇蛤蠣雞腿粥，溫暖你的胃，簡單又好吃。
- 已參加：舞動滋味 女力加倍！
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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備料，去骨雞腿肉丁用米酒10ml醃3分鐘
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鍋內加入 水、藜麥飯、去骨雞腿肉丁(先放一半）、蛤蠣（先放一半）、高麗菜（切或剝小塊）、生玉米粒、薑片、米酒3ml 「因為沒有高湯，所以先放入一半的蛤蠣和去骨雞腿肉丁，可使湯頭產生鮮甜味」
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所有食材攪拌均勻，煮至去骨雞腿肉丁泛白 （煮粥的火侯請勿太大，以免容易黏鍋燒焦）
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再加入另一半蛤蠣、去骨雞腿肉丁，米酒3ml，攪拌均勻注意黏鍋，火候可再小一些，邊煮邊攪拌至熟成即可
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加鹽、淋香油，攪拌均勻，關火，蓋鍋蓋悶5分鐘
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好菇道舞菇免水洗撥小朵
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好菇道舞菇川燙至熟
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粥盛起放上好菇道舞菇即可。
小撇步
煮粥的濃稠度可依個人喜好調整水份 ，瓦斯爐上的火侯別太大，要常攪拌，以免容易黏鍋。所有食材、調味都可依自己的喜好更換，冰箱剩餘食材都可一起料理。暖呼呼的粥品趕緊試一試吧。
