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Niki Yeung
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椰菜花魚湯

椰菜花魚湯
3 說讚

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 椰菜花,甘荀,洋蔥切粒。
豬腩肉切粒。
魚塊用鹽巴稍調味。

    椰菜花,甘荀,洋蔥切粒。 豬腩肉切粒。 魚塊用鹽巴稍調味。

  • 湯鍋下一湯匙油,
加進豬腩肉粒,
煎出油份。

    湯鍋下一湯匙油, 加進豬腩肉粒, 煎出油份。

  • 加進洋蔥粒,甘荀粒,
炒香,
加2湯匙麵粉,
變金黃色後下雞湯(雞湯1:1水)

    加進洋蔥粒,甘荀粒, 炒香, 加2湯匙麵粉, 變金黃色後下雞湯(雞湯1:1水)

  • 加進椰菜花粒,中火煲15分鐘。

    加進椰菜花粒,中火煲15分鐘。

  • 把1/3 湯留在鍋中,
另外的湯用攪拌機打勻。

    把1/3 湯留在鍋中, 另外的湯用攪拌機打勻。

  • 打完的濃湯加回鍋中,
加進魚塊、玉米粒。
小火煲10分鐘就上菜啦

    打完的濃湯加回鍋中, 加進魚塊、玉米粒。 小火煲10分鐘就上菜啦

小撇步

前置預備時間比較久,蔬菜切粒花一點時間。

可以用煙肉代理,但煙肉煎出油份後要拿起來,
上菜時再放上湯中。

喜歡奶香的可以加3湯匙牛奶(在湯煲最後10分鐘時加就可以)

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