Niki Yeung 30 食譜 85 粉絲 追蹤 椰菜花魚湯 #椰菜花 #魚湯 #湯品 #海鮮料理 3 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 60 分鐘 食材 椰菜花 1個(小) 甘荀 1條(小) 洋蔥 1個 豬腩肉 2小條 玉米粒 190克 魚塊 300克 調味料 麵粉 2湯匙 鹽 少量 雞湯 500毫升 水 500毫升 步驟 椰菜花,甘荀,洋蔥切粒。 豬腩肉切粒。 魚塊用鹽巴稍調味。 湯鍋下一湯匙油, 加進豬腩肉粒, 煎出油份。 加進洋蔥粒,甘荀粒, 炒香, 加2湯匙麵粉, 變金黃色後下雞湯(雞湯1:1水) 加進椰菜花粒,中火煲15分鐘。 把1/3 湯留在鍋中, 另外的湯用攪拌機打勻。 打完的濃湯加回鍋中, 加進魚塊、玉米粒。 小火煲10分鐘就上菜啦 小撇步 前置預備時間比較久,蔬菜切粒花一點時間。 可以用煙肉代理,但煙肉煎出油份後要拿起來, 上菜時再放上湯中。 喜歡奶香的可以加3湯匙牛奶(在湯煲最後10分鐘時加就可以) 2,768 瀏覽 2023/09/26 發表