卑南族炒田鼠 kulabaw
描述
卑南族是在平原生活的族群，抓田鼠是卑南族人的傳統狩獵技巧，以往田鼠常出沒在稻田或甘蔗田，獵人找到老鼠行經路線後，就會布置卑南族特有的petrir捕獸夾來捕鼠。
份量
6
人份
時間
20
分鐘
卑南族部落食譜
8
食譜
124
粉絲
uruma! mekana ta. 南王卑南語的意思是：回家，吃飯吧！ 讓我們透過文字及量化的整理，為製作卑南族傳統飲食留下易懂易學的食譜，就算是不在部落，家中沒有長輩可以傳承，甚至是不諳廚藝的料理小白，都能藉此做出卑南族傳統飲食，當我們能夠做出mumu的滋味，飲食文化就不會消失！ 食譜內所拼寫的單字為「南王卑南語」
繼續閱讀也可以試試看
一起做
一起做，上傳照片鼓勵作者
大家都在查
竹筍 番茄 雞蛋豆腐 杏鮑菇 炒飯 四季豆 酸辣湯 蕃茄燉牛肉 番茄炒蛋 炒麵 糖醋排骨 糖葫蘆 豆腐 娃娃菜 鮭魚 雞肉 涼拌小黃瓜 地瓜 餅乾 低脂高蛋白 金針菇 高麗菜 香菇雞湯 早餐 高麗菜飯 櫛瓜 滷肉 湯麵 小黃瓜 粽子 排骨 家常菜 三杯雞 雞湯 瓜仔肉 湯 菠菜 白菜滷 義大利麵 雞胸肉 台式泡菜 麻婆豆腐 打拋豬 玉米濃湯 花椰菜 南瓜 蒸蛋 馬鈴薯燉肉 茄子 馬鈴薯