卑南族炒田鼠 kulabaw

描述
卑南族是在平原生活的族群,抓田鼠是卑南族人的傳統狩獵技巧,以往田鼠常出沒在稻田或甘蔗田,獵人找到老鼠行經路線後,就會布置卑南族特有的petrir捕獸夾來捕鼠。
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卑南族是在平原生活的族群,抓田鼠是卑南族人的傳統狩獵技巧,以往田鼠常出沒在稻田或甘蔗田,獵人找到老鼠行經路線後,就會布置卑南族特有的petrir捕獸夾來捕鼠。
uruma! mekana ta. 南王卑南語的意思是:回家,吃飯吧! 讓我們透過文字及量化的整理,為製作卑南族傳統飲食留下易懂易學的食譜,就算是不在部落,家中沒有長輩可以傳承,甚至是不諳廚藝的料理小白,都能藉此做出卑南族傳統飲食,當我們能夠做出mumu的滋味,飲食文化就不會消失! 食譜內所拼寫的單字為「南王卑南語」
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