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自製墨西哥薄餅Tortillas

自製墨西哥薄餅Tortillas

描述

家裡正好有高筋&低筋麵粉
突然想吃墨西哥起司餅
決定來學習DIY做餅皮

9 說讚

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 高筋&低筋麵粉扮勻 加入鹽 泡打粉 油 水拌勻
慢慢成團 拿出來加點麵粉手揉麵團

    高筋&低筋麵粉扮勻 加入鹽 泡打粉 油 水拌勻 慢慢成團 拿出來加點麵粉手揉麵團

  • 麵團揉均勻切成12段小麵團 
12小麵團分別往內折疊排氣
搓成小球狀放置一旁醒麵糰
濕布把小麵糰蓋起來 靜置鬆弛15~30分鐘
鬆弛過後麵糰延展性會更好

    麵團揉均勻切成12段小麵團 12小麵團分別往內折疊排氣 搓成小球狀放置一旁醒麵糰 濕布把小麵糰蓋起來 靜置鬆弛15~30分鐘 鬆弛過後麵糰延展性會更好

  • 熱平底鍋(不加油)準備烙餅
小麵團盡量桿薄圓形狀

    熱平底鍋(不加油)準備烙餅 小麵團盡量桿薄圓形狀

  • 直接放入平底鍋
起泡時就可以翻面
再起泡再翻面
反覆數次 餅皮表層烙出漂亮不平均點點焦色
因為材料單純 口味上主要是吃麵粉本身的香味

    直接放入平底鍋 起泡時就可以翻面 再起泡再翻面 反覆數次 餅皮表層烙出漂亮不平均點點焦色 因為材料單純 口味上主要是吃麵粉本身的香味

  • 可依照個人喜好 夾入起司 炒黑胡椒洋蔥牛肉
彩椒 洋蔥 Tabasco 番茄醬 超級無敵好吃😋

    可依照個人喜好 夾入起司 炒黑胡椒洋蔥牛肉 彩椒 洋蔥 Tabasco 番茄醬 超級無敵好吃😋

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步步愛的小廚房❤️ 22 食譜 61 粉絲

料理小白一枚 自從婚後有個疼我的愛吃鬼老公 只要有好吃的就很開心 讓我整個燃燒料理魂🥰 認真努力學習做好吃的食物 分享給大家0失誤的簡易版食譜🍲 一步步完成美味可口的食物

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