Jendi's小廚房✌️ 119 食譜 678 粉絲 追蹤 蚵仔煎 描述 木薯粉+太白粉搭配,可以將皮煎恰恰 蚵仔,透抽用料實在,最後淋上海山酱或甜辣醬,好吃 #蚵仔煎 #海鮮 #煎食 #鐵板 #台灣小吃 #蚵仔 #蔥花 #蛋液 66 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 蚵仔(市售) 300克 透抽 1尾 青葱 1支 小白菜 2把 蛋 4顆 鹽 1小匙 胡椒粉 1小匙 大白粉 75克 木薯粉 130克 水 300毫升 步驟 䓤切末,取一碗,加入木薯粉和太白粉,加入水拌勻,到没結塊,再加䓤末,盬,胡椒粉,再拌匀,備用! 透抽也是處理後,切適合大小,川燙一下,撈起泡冰水,蚵仔也是,買回用清水沖洗到设雜質,一樣放旁邊備用 起鍋,加1匙油,放入蚵仔及透抽,先煎,再淋上調好粉漿,等到慢慢底粉變色,加上小白菜和蛋液淋上,煎3~5分鐘有味道出來,再换面煎 等另一面也煎到恰恰,即可盛盤😀 這次没自己做酱,先淋市售海山酱+甜辣醬,即可 1.3 萬 瀏覽 2023/09/18 發表