百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Even's Kitchen
169 食譜 902 粉絲

(創意)紅支支漢堡肉😜

(創意)紅支支漢堡肉😜

描述

特別鮮紅、多汁的漢堡肉。😁

6 說讚

份量

10 人份

時間

60 分鐘

食材

炒料
醃料
醃甜菜根絲
看全部食材 

步驟

  • 準備材料。

※紅葱頭可用洋葱替代。
※豆渣可用嫩豆腐替代。

    準備材料。 ※紅葱頭可用洋葱替代。 ※豆渣可用嫩豆腐替代。

  • 1.紅葱頭、甜菜根(洗淨) 去皮、去根、(刨)切絲再切碎。
2.中大火熱鍋,下油,再下紅葱頭、甜菜根。
3.煎到軟化,轉中火。

    1.紅葱頭、甜菜根(洗淨) 去皮、去根、(刨)切絲再切碎。 2.中大火熱鍋,下油,再下紅葱頭、甜菜根。 3.煎到軟化,轉中火。

  • 1.加黑胡椒粉、糖拌勻。
2.繼續拌煎到焦糖化。
3.聞到微微焦香,加醬油拌勻。
4.熄火,放置一旁冷卻。(可吹電風扇加速冷卻)

    1.加黑胡椒粉、糖拌勻。 2.繼續拌煎到焦糖化。 3.聞到微微焦香,加醬油拌勻。 4.熄火,放置一旁冷卻。(可吹電風扇加速冷卻)

  • 醃甜菜根:
1.沒用到的甜菜根,可以刨絲加塩。
2.出水後擠乾,放到乾淨的玻璃罐頭內。
3.加入白醋、檸檬汁、糖,蓋上蓋子搖勻。
4.再放到冰箱冷藏醃漬。

※擠出來的甜菜根汁保留,後續加到絞肉中。

    甜菜根: 1.沒用到的甜菜根,可以刨絲加塩。 2.出水後擠乾,放到乾淨的玻璃罐頭內。 3.加入白醋、檸檬汁、糖,蓋上蓋子搖勻。 4.再放到冰箱冷藏醃漬。 ※擠出來的甜菜根汁保留,後續加到絞肉中。

  • 取拌盆,放入猪絞肉、豆渣、炒料、醃料,用手拌勻。

※我這次忘記加蛋了😣,加蛋吃吃來應該會更軟嫩。

    取拌盆,放入猪絞肉、豆渣、炒料、醃料,用手拌勻。 ※我這次忘記加蛋了😣,加蛋吃吃來應該會更軟嫩。

  • 1.取約80g 絞肉,搓成團。
2.用左右手互摔肉團成餅。
3.用保鮮膜分開包起來。
4.冰冷凍待用。

※約可做10個。

    1.取約80g 絞肉,搓成團。 2.用左右手互摔肉團成餅。 3.用保鮮膜分開包起來。 4.冰冷凍待用。 ※約可做10個。

  • 醃甜菜根絲拿來配漢堡,特別搭,清爽好吃。😋

    甜菜根絲拿來配漢堡,特別搭,清爽好吃。😋

3,368 瀏覽
avatar
Even's Kitchen 169 食譜 902 粉絲

放假要幹嘛?我總想著煮啥好?做啥點心呢?人在他鄉,要想經濟實惠吃到家鄉味只好自己動手做!

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

茄子 南瓜 番茄 早餐 雞湯 酸辣湯 豆腐 蕃茄燉牛肉 櫛瓜 雞蛋豆腐 竹筍 高麗菜飯 打拋豬 娃娃菜 湯麵 番茄炒蛋 瓜仔肉 排骨 餅乾 粽子 涼拌小黃瓜 義大利麵 低脂高蛋白 高麗菜 雞胸肉 地瓜 糖葫蘆 金針菇 馬鈴薯燉肉 三杯雞 台式泡菜 麻婆豆腐 雞肉 玉米濃湯 白菜滷 家常菜 馬鈴薯 花椰菜 菠菜 鮭魚 香菇雞湯 炒飯 杏鮑菇 小黃瓜 蒸蛋 糖醋排骨 炒麵 四季豆 滷肉