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74絲瓜花枝湯麵|清熱低卡|20分鐘

74絲瓜花枝湯麵|清熱低卡|20分鐘

描述

絲瓜清熱低卡,適合夏季開胃!花枝依照個人口味,可以其他海鮮代替;鮮味湯底加上手製麵條,絕配!
手延素麵,承襲揖保乃系百年傳統匠心製麵,適合各式麵食料理。

#手延素麵

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 絲瓜洗淨削皮切適口大小,花枝事先燙熟,

    絲瓜洗淨削皮切適口大小,花枝事先燙熟,

  • 切薑片蔥花備料

    花備料

  • 爆香蔥薑,放入絲瓜小炒一下,加水蓋上鍋蓋,小火燜煮至飄出香味,湯裡加少許鹽起鍋,

    爆香,放入絲瓜小炒一下,加水蓋上鍋蓋,小火燜煮至飄出香味,湯裡加少許鹽起鍋,

  • 手延素麵黃金比例煮法,1000c.c.水,煮2束手延素麵,煮2分鐘內,

    手延素麵黃金比例煮法,1000c.c.水,煮2束手延素麵,煮2分鐘內,

  • 麵條熟後起鍋濾水,再放入冷水冷卻,增加麵條Q彈口感;

    麵條熟後起鍋濾水,再放入冷水冷卻,增加麵條Q彈口感;

  • 倒入湯碗加絲瓜花枝湯,開始享用!

    倒入湯碗加絲瓜花枝湯,開始享用!

  • 花枝海鮮類屬於中高普林食材,請急性痛風朋友諮詢專業醫師後,酌量食用;手延素麵是低普林食材,請安心烹調。

    花枝海鮮類屬於中高普林食材,請急性痛風朋友諮詢專業醫師後,酌量食用;手延素麵是低普林食材,請安心烹調。

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因家人痛風,開始低卡低普林料理,附營養素與熱量表,分享簡單自製食譜。 若喜歡請分享按讚,歡迎訂閱痛風家常菜,你的鼓勵,我的動力。 其他食譜: https://open.firstory.me/user/94ninihealthy

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