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貪食澎澎
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一分鐘學會超簡單椒鹽一夜干料理

一分鐘學會超簡單椒鹽一夜干料理

描述

居家必備的蔥蒜辛香食材就可以快速出菜,外表酥脆、肉質軟嫩清甜,且自帶鮮鹹的澎食晚熟一夜干,加上魚油翻炒後的佐料,調配出豐富層次的口感。

3 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 蔥、辣椒、蒜頭、洋蔥切段或片後備用

    辣椒頭、洋蔥切段或片後備用

  • 鍋熱後下午仔魚一夜干(午仔魚本身油質豐厚,無需加油或只需加少少的油即可)

    鍋熱後下午仔魚一夜干(午仔魚本身油質豐厚,無需加油或只需加少少的油即可)

  • 煎至兩面金黃後,撈起午仔魚。鍋內的魚油千萬不要倒掉!

    煎至兩面金黃後,撈起午仔魚。鍋內的魚油千萬不要倒掉!

  • 利用魚油翻炒稍早已經切完的配料,並依口味調味

    利用魚油翻炒稍早已經切完的配料,並依口味調味

  • 炒熟後即可將配料放在午仔魚上,準備上菜囉!

    炒熟後即可將配料放在午仔魚上,準備上菜囉!

  • 端上桌就是白飯殺手的一道鮮魚料理啊~~

    端上桌就是白飯殺手的一道鮮魚料理啊~~

小撇步

選對食材好安心,拆袋即可料理最方便:https://www.penghufood99.com/products/hand-made-salted-threadfin-1

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貪食澎澎 20 食譜 16 粉絲

認識澎食: 從澎湖出發,了解島嶼之美,更看見在地農漁民對土地的珍愛之心所造就出食材獨一無二的美味。 澎食深耕生鮮食品產業,知道台灣本島同樣有一群善待土地、用心養殖的漁民們,因此也在近期開發『澎食嚴選』的商品,更嚴格檢視商品,堅持把最好的生鮮,健康美味的送上餐桌。

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