【厚生廚房】油煎飛魚一夜干


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輕鬆料理,風味獨特!您一定要嚐嚐~
飛魚一夜干已抹上薄鹽,不需再調味;
肉質富有彈性,不管是用油煎還是烤箱都好吃。
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/374

食材
1小瓣
  • 1
    將魚完全退冰,檸檬切片備用。
  • 2
    兩種方法二選一: 【煎】熱鍋後,鍋內加入少許油,將魚放入,以中小火乾煎 至熟,表面金黃,食用時擠上檸檬汁即可。 【烤】小烤箱預熱後放入解凍後的一夜干,10分鐘烤完輕鬆上桌~
小撇步

解凍可於前一晚放至冰箱冷藏解凍;或整包魚片泡入冷水中解凍。

煎魚時避免油爆的方式,就是在退冰後將魚多餘的水分用紙巾完全吸乾。

2015/04/17 發表 4,747 瀏覽
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