百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
廚房女漢子Rita's
廚房女漢子Rita's
1,362 食譜 2.8 萬 粉絲

快炒櫛瓜嫩牛肉

快炒櫛瓜嫩牛肉

描述

牛肉滑嫩多汁，搭配多種蔬菜，口感多重、營養豐富，簡單美味；櫛瓜具有清香甜脆的口感，牛肉則提供了豐富的蛋白質和鐵質。此道美食以大火快炒，簡單易做，適合忙碌的現代人享用。
也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～
https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

152 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

牛肉醃料

步驟

  • 牛肉洗淨擦乾，所有蔬菜和辛香料洗淨瀝乾；

    牛肉洗淨擦乾，所有蔬菜和辛香料洗淨瀝乾；

  • 牛肉斜切成片狀；

    牛肉斜切成片狀；

  • 加入蔥、薑、水、鹽、黑胡椒和醬油膏；

    加入蔥、薑、水、鹽、黑胡椒和醬油膏；

  • 抓拌到水份完全吸收；

    抓拌到水份完全吸收；

  • 接著處裡蔬菜，蒜頭拍扁去皮切片；櫛瓜去頭尾，切成方丁；玉米損斜切成小塊；巧克力甜椒去籽和白膜，斜切成小塊；蔥切成段；

    接著處裡蔬菜，蒜頭拍扁去皮切片；櫛瓜去頭尾，切成方丁；玉米損斜切成小塊；巧克力甜椒去籽和白膜，斜切成小塊；蔥切成段；

  • 醃好的牛肉挑掉蔥、薑，放入玉米粉或太白粉，加入油抓勻；

    醃好的牛肉挑掉蔥、薑，放入玉米粉或太白粉，加入油抓勻；

  • 鍋熱下油，油熱下牛肉，快速煎炒；

    鍋熱下油，油熱下牛肉，快速煎炒；

  • 炒到牛肉約九分熟，先起鍋備用，不要炒太久，牛肉會出水；

    炒到牛肉約九分熟，先起鍋備用，不要炒太久，牛肉會出水；

  • 原鍋略微的清理乾淨，放油，下蒜片、櫛瓜和玉米筍拌炒出香味；

    原鍋略微的清理乾淨，放油，下蒜片、櫛瓜和玉米筍拌炒出香味；

  • 下鹽、黑胡椒粉拌炒；

    下鹽、黑胡椒粉拌炒；

  • 炒到櫛瓜熟透，下甜椒快速拌炒；

    炒到櫛瓜熟透，下甜椒快速拌炒；

  • 倒入牛肉和蔥段，大火翻炒，試味道做微調，便可起鍋裝盤。

    倒入牛肉和蔥段，大火翻炒，試味道做微調，便可起鍋裝盤。

1.3 萬 瀏覽
avatar
廚房女漢子Rita's 1,362 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死～被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭；後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公～國外工作的日子ㄧ切靠雙手，料理當減壓有時候還解解鄉愁～

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

推薦商品

更多
one-meter 折疊烘乾電子衣櫥

one-meter 折疊烘乾電子衣櫥

自動熨燙 UV殺菌 烘乾除臭

限時優惠中，來去逛逛>
one-meter 隨行真空果汁機

one-meter 隨行真空果汁機

1鍵真空 12葉刀頭 高效攪打

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

地瓜 早餐 粽子 台式泡菜 湯麵 家常菜 豆腐 馬鈴薯燉肉 雞湯 杏鮑菇 小黃瓜 高麗菜 茄子 高麗菜飯 竹筍 炒麵 打拋豬 菠菜 湯 滷肉 馬鈴薯 花椰菜 雞蛋豆腐 番茄炒蛋 白菜滷 四季豆 酸辣湯 排骨 低脂高蛋白 南瓜 義大利麵 瓜仔肉 玉米濃湯 金針菇 蒸蛋 鮭魚 糖葫蘆 雞肉 娃娃菜 香菇雞湯 三杯雞 涼拌小黃瓜 番茄 蕃茄燉牛肉 糖醋排骨 炒飯 櫛瓜 雞胸肉 麻婆豆腐 餅乾