百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
湊伙搭實驗廚房
129 食譜 656 粉絲

椒鹽中卷

椒鹽中卷

描述

快炒店下飯菜,炸的香脆的中卷,椒鹽的鹹香,配著蒜頭的刺激,還有蔥花的甜香,保證啤酒喝不停,白飯爬不停!

34 說讚

份量

2 人份

食材

調味組
醃料組

步驟

  • 1.中卷洗乾淨、除膜、切環狀塊,使用醃料醃製10分鐘。
2.其他依照名稱備料。

    1.中卷洗乾淨、除膜、切環狀塊,使用醃料醃製10分鐘。 2.其他依照名稱備料。

  • 炸之前裹上地瓜粉,放置返潮。

    炸之前裹上地瓜粉,放置返潮。

  • 起油炸鍋中小火,或是半煎炸,炸第一次定型(亮白)。

    起油炸鍋中小火,或是半煎炸,炸第一次定型(亮白)。

  • 開大火炸第二次搶酥(金黃)。

    開大火炸第二次搶酥(金黃)。

  • 熱鍋冷油,爆香薑蒜。

    熱鍋冷油,爆香

  • 放入中卷及調味料,炒勻後加入蔥花拌炒均勻。

    放入中卷及調味料,炒勻後加入花拌炒均勻。

  • 加入辣椒拌炒均勻。

    加入辣椒拌炒均勻。

  • 起鍋。

    起鍋。

4,433 瀏覽
avatar
湊伙搭實驗廚房 129 食譜 656 粉絲

這是ROY小編的食譜紀錄, 從開始自學煮菜開始, 能夠把嘗試的菜色, 都記錄下來, 大部分都是參考, 其他食譜及網路的影片, 比較複雜的西式料理, 也會詢問好友JOE, 盡量紀錄學習到的東西, 也分享給大家, 讓大家可以一起交流, 變得更會煮菜喔!

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

酸辣湯 地瓜 麻婆豆腐 義大利麵 鮭魚 蕃茄燉牛肉 竹筍 香菇雞湯 雞蛋豆腐 白菜滷 菠菜 粽子 餅乾 四季豆 涼拌小黃瓜 小黃瓜 湯麵 瓜仔肉 娃娃菜 家常菜 豆腐 高麗菜 台式泡菜 打拋豬 三杯雞 雞胸肉 杏鮑菇 雞肉 糖醋排骨 高麗菜飯 金針菇 茄子 糖葫蘆 炒麵 南瓜 排骨 番茄 蒸蛋 玉米濃湯 雞湯 櫛瓜 滷肉 番茄炒蛋 馬鈴薯 早餐 低脂高蛋白 馬鈴薯燉肉 炒飯 花椰菜