薄荷香蒜椒鹽透抽~
描述
薄荷在這道菜裏有畫龍點睛之妙,很是清新迷人,強烈建議每一口務必包含所有配料,層層爆發在口中的滋味實在太棒了~
完整內容
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步驟
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透抽洗淨去皮,切開清除內臟後擦乾水份,在內部劃斜紋刀痕並切成約2.5-3公分大小備用。
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中筋麵粉加入鹽跟白胡椒拌勻,把每一片透抽沾裹上麵粉。
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平底鍋倒入約1公分高的油加熱至約180度把蒜片放入煎至金黃後取出,續入透抽煎約1-2分鐘後翻面煎熟,取出置於鋪上廚房紙巾的容器裡吸油, 接著把辣椒也放入煎至金黃上色。
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小撇步
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