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湊伙搭實驗廚房
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鐵板(黑胡椒)牛柳

鐵板(黑胡椒)牛柳

描述

快炒店必點料理,在家裡做也是迅速、簡單、又好吃,黑胡椒配上醬香,洋蔥的甜味解膩,快炒店其中一項白飯殺手,白飯沒有吃到飽怎麼行!

份量

2 人份

食材

醃料組
調味組

步驟

  • 1.牛肉逆紋切絲,放入醃料,抓醃製15分鐘。
2.其他依照名稱備料。

    1.牛肉逆紋切絲,放入醃料,抓醃製15分鐘。 2.其他依照名稱備料。

  • 熱鍋冷油,放入牛肉炒散,五分熟起鍋備用。

    熱鍋冷油,放入牛肉炒散,五分熟起鍋備用。

  • 原鍋(油多要倒掉一些),放入奶油融化,融化後開小火,放入蒜頭、洋蔥,炒軟炒香。

    原鍋(油多要倒掉一些),放入奶油融化,融化後開小火,放入頭、洋蔥,炒軟炒香。

  • 轉大火,放入牛肉及調味料,快炒至七分熟。

    轉大火,放入牛肉及調味料,快炒至七分熟。

  • 起鍋。(蔥花要不要隨意)

    起鍋。(花要不要隨意)

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湊伙搭實驗廚房 130 食譜 655 粉絲

這是ROY小編的食譜紀錄, 從開始自學煮菜開始, 能夠把嘗試的菜色, 都記錄下來, 大部分都是參考, 其他食譜及網路的影片, 比較複雜的西式料理, 也會詢問好友JOE, 盡量紀錄學習到的東西, 也分享給大家, 讓大家可以一起交流, 變得更會煮菜喔!

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