兔子造型便當
描述
米飯捏成兔子造型，讓孩子看到愛不釋手，增加孩子愛吃飯的意願。這道便當的營養價值豐富，米飯提供能量和澱粉質，蔬菜和肉類則含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質。口感上，搭配肉類和蔬菜的鮮甜味，讓人食慾大開。
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份量
6
人份
時間
90
分鐘
食材
看全部食材
步驟
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500cc開水，加入一小匙得意的一天日本玄米油和鹽巴一小匙，放入玉米筍煮熟撈起。
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500cc開水，加入一小匙得意的一天日本玄米油和鹽巴一小匙，放入豌豆煮熟撈起。
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加入一鍋鏟得意的一天日本玄米油，一匙半國產的冰糖，炒糖色，炒到咖啡色，然後加入兩勺熱水。
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將梅花肉、鵪鶉蛋、豆乾丁、油豆腐、八角、胡椒粉、醬油、蠔油、鹽巴，全部加入鍋內翻炒一下，在加水淹沒食材，水滾依一個人口味試味道。
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將滷味倒入內鍋，外鍋兩杯水，跳起來悶半小時，起鍋。
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白米飯加入鹽巴、芝麻香油拌一拌，雙手沾水，將白米飯捏成兔子造型，用海苔片裝飾兔子的耳朵和臉。 將滷味和蔬菜擺盤，兔子造型便當就完成。
小撇步
炒糖色，會讓滷味顏色更美麗，但是要注意炒糖色的火候，避免燒焦。
